昨天刷到一个帖子，气得我差点把手机扔了。 一个网友说，买了3只螃蟹花了150块钱，回家一掂量，感觉不对劲，把绑得死死的橡皮绳拆下来一称，好家伙，绳子起码占了80块！ 那种橡皮绳吸饱水之后超级超级重专业配资门户，他直接发问：到底是谁允许这么卖的啊？ 评论区直接炸了，全是“买绳送蟹”的血泪史。 说真的，直接150一斤的螃蟹不绑绳子，该吃不还是得买吗？ 搞这些花样，除了恶心消费者还有啥用？
这事儿让我想起去年3月，贵州电视台《百姓关注》的记者干的一件事。 他们派了个记者，假装普通顾客去贵阳的海鲜市场买青蟹。单价55块钱一斤，记者买了三斤，付了165元。 结果呢？ 回到车上把绳子一解，单独称了一下那捆五花大绑的草绳，你猜多重？ 整整一斤！ 也就是说，这165块钱里，有55元是付给了那捆湿漉漉的绳子，绳子重量占了总重的三分之一。 记者拿着暗访镜头回去找摊主，人家老板倒是挺“坦诚”，直接说：“绑绳就是变相涨价”。 听听，这都成行业黑话了。
你以为这只是贵阳的个别现象？ 那你就太天真了。 我顺着网线扒了一圈，发现这简直是全国海鲜市场的“显学”。广州有个王先生，在超市花了60多块钱买了两只螃蟹，回家称重发现绳子重二两六，相当于20块钱买了两根塑料绳。 海口市琼山区一个市场，有摊主卖的螃蟹总重0.51斤，光红色塑料绳就重0.11斤，占比超过20%，结果被罚了2000块。 更夸张的还有，浙江临海有执法人员检查，发现两只梭子蟹加绳子重0.72公斤，其中4根橡胶绳就重0.19公斤，占比高达26.4%。 还有消费者投诉，买到的螃蟹号称每只125-150克，实际螃蟹净重只有70克左右，而一根绳子就重38克。 这已经不是“绳重蟹轻”了，这简直是“绳为主，蟹为附”。
商家用的绳子，那里面门道可多了。 最早的草绳、棉绳，绑一下防止螃蟹乱跑夹伤人，还能在运输中保湿，提高存活率，这理由听起来还挺合理。 但后来就变味了。 现在市面上大量用的是吸水橡胶绳、粗尼龙绳。 这种绳子干的时候还不显，一泡水，重量能增加好多。 这还不够，有些黑心商家为了压秤，甚至往绳子里掺海砂、金属粉。 你就想想，你花大价钱买的阳澄湖大闸蟹，那绑蟹的绳子里可能藏着铁砂，这画面是不是有点荒谬？
那为什么管不住呢？ 是没规定吗？ 也不是。 国家有《零售商品称重计量监督管理办法》，里面对于高价商品称重误差有严格到克的要求。 很多地方也出台了更细的规定。 比如厦门市，2024年9月5日重新发布了一个《意见》，明确说捆扎绳重量得控制在螃蟹自重的5%以内，严禁掺杂物增重。 贵州也在2024年12月13日发布了《青蟹零售包装规范》地方标准，2025年7月1日实施，要求捆扎物重量不超过单体青蟹毛重的3%。 连云港更狠，2025年7月24日实施的地方标准《三疣梭子蟹捆扎包装规范》，规定捆扎物占比禁超3%，而且绝对重量不能超过8克。
白纸黑字写得明明白白，那为什么我们买螃蟹的时候还是像开盲盒，永远不知道绳子占了几成？ 问题就出在执行上，而且是个死循环。 很多摊主会一脸无奈地跟你说：“我们也没办法，进货的时候就是这样绑好的。 ”他们说的是实话。 记者暗访发现，从供应源头，比如广西东兴这样的螃蟹集散地，就开始“分级倾销+按需改绳”。 大闸蟹产区也有类似情况，蟹农出货时，绑绳就已经计入重量了。 到了销售终端，商户面临一个两难：如果他把粗绳子解掉，按净重卖，单价看起来就比隔壁摊位的“带绳价”高出一大截，根本卖不动。 这就是典型的“劣币驱逐良币”。 一个诚实的商户，在成本竞争下可能活不下去，最后只能被迫跟着市场“潜规则”走，大家一起用粗绳，最终所有成本都转嫁到我们消费者头上。
监管呢？ 监管来了，但往往是“运动式执法”。 媒体一曝光，比如《百姓关注》的报道拿了第35届中国新闻奖，监管部门马上重视，开展专项整治，市场风气为之一振。 执法人员凌晨两点就去市场抽查，给螃蟹“减负”。 但风头一过，监管力度稍微一放松，“粗绳绑蟹”立刻死灰复燃。 2025年3月，也就是报道播出将近一年后，有贵阳市民发现，当初整顿过的海鲜市场，粗绳捆绑又卷土重来了，九成以上的摊位故态复萌。 商户自己也说：“这个绳子（的问题）上电视了都整不好。 ”为什么整不好？ 因为处罚力度有时候让人感觉不痛不痒。 有些案例里，监管部门只是要求商家“去绳售卖”，对之前的欺诈行为却没有进行严厉的罚款。 违法成本太低，而收益巨大，商家当然会有侥幸心理。
线下市场乱，线上平台就能好吗？ 想多了。 现在直播带货买螃蟹更是重灾区。 上海浦东新区的陈女士，2025年在直播间买了368元8只的“阳澄湖精品蟹”，收到货发现绳子浸水增重，去掉绳子后实际重量只有标称的60%，还有死蟹。 山东的张先生在直播间买了承诺“单只去绳净重4.1两”的螃蟹，结果8只螃蟹去绳后总重比宣传的最低规格还少了154克。 你去投诉，客服的套路都是一样的：先让你提供各种角度的称重照片，然后告诉你“生鲜运输有5%-10%的正常失水损耗”，或者直接以“已过售后时效”为由秒拒。 黑猫投诉平台上，大闸蟹相关的投诉超过5000条，其中近千条都是投诉重量不符。 维权之难，难于上青天。
难道我们消费者就活该当冤大头吗？ 当然不是。法律法规是站在我们这边的。 根据《消费者权益保护法》，我们享有公平交易权和知情权。 商家把绳子重量计入螃蟹售价，如果没有明确告知，就涉嫌侵犯这两项权利。 遇到这种事，千万别吃哑巴亏。 最直接有效的办法，就是当场拨打12315或者12345热线投诉举报。 这是有成功案例的，像前面提到的海口、营山、平湖等地，都有消费者投诉后，市场监管部门介入调查并对商家进行罚款的案例。
我们自己也要长个心眼。 买螃蟹的时候，可以主动要求“去绳称重”或者“裸秤”。 如果商家以“都是这样”、“解绑了单价高”或者“螃蟹会跑”为理由拒绝，你就要警惕了，这很可能就是坑。 现在有些规范的市场和平台已经开始做出改变。 比如成都青石桥海鲜市场，很多店铺就是“先称重，后绑绳”，绑绳不额外计费。 京东超市也推出了“去绳足重、缺重赔”的服务承诺，明确标示重量不含捆蟹绳。 虽然这只是少数，但至少说明，诚信经营是有可能做到的，市场也在呼唤更透明的规则。
写到这里，我又想起那个帖子下面的另一段话。那个网友说，他蒸螃蟹，十次里有七八次都是空的，肉少得可怜。 他感叹，还是老家父母养的土鸡实在，只放点盐就香得不行。 可惜养鸡不赚钱，父母也不养了。 他说，这年头永远都是一分钱一分货，做生意最不能和只比价格低的人来往。 这话听起来挺朴素的，但放在螃蟹绑绳这件事上，却格外刺眼。 我们想为一分货付一分钱，但现实是，我们常常被迫为那根吸饱了水的绳子，付了不该付的价钱。 当“按绳计价”成了心照不宣的潜规则，公平的那杆秤，到底还准不准呢？
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