
大家好!这里有你想要的答案!
2026 年 2 月 6 日是农历腊月十九股票配资开户网,腊月过半,街头巷尾的年味也越来越浓,距离马年春节只剩十余天。老辈人传下的腊月十九“吃二样,做一事”习俗,既贴合五九寒冬的养生需求,又能为即将到来的马年讨个奔腾顺遂的好彩头。这些藏在烟火里的老规矩,不是繁琐的仪式,而是刻在骨子里的年味,年轻人跟着做,也能把新年的福气迎进门。
马蹄糕入口 粘住马年步步高升
腊月十九的第一样吃食,当属马蹄糕,单是名字就和马年完美呼应,是最应景的新年讨彩头吃食,清甜不腻的口感也很合年轻人的口味,不管是当茶点还是做年货,都很合适。
核心寓意里,“马蹄” 谐音 “马啼”,象征马年马到成功、蹄疾步稳,而 “糕” 与 “高” 同音,藏着生活事业节节高升的美好期许。从养生角度来说,腊月气候干燥,马蹄本身能清热润燥、生津止渴,能缓解冬季吃腊味、甜食带来的上火感,好吃又养人。
展开剩余73%家常版马蹄糕制作步骤简单,新手也能上手:
准备马蹄 200 克去皮切小丁,马蹄粉 200 克、清水 500 毫升、白砂糖 150 克,可加少许椰浆提升口感; 马蹄粉加 200 毫升清水调开至无颗粒,白砂糖加 300 毫升清水煮至融化,放凉至微温后倒入粉浆中搅匀,加入马蹄丁; 模具刷油,倒入混合好的浆体,水开后上锅蒸 20 分钟,放凉后脱模切块,可直接吃,也可煎至两面金黄。羊肉炖萝卜 暖透寒冬迎祥纳福
腊月的寒天里,一碗热乎的羊肉炖萝卜是刻在国人骨子里的暖身选择,也是腊月十九必吃的第二样吃食,“羊” 与 “祥” 古字相通,吃这道菜,就是把迎祥纳福的美好寓意吃进肚里。
羊肉温补气血、暖肾御寒,刚好弥补五九寒天流失的阳气,而萝卜被称作 “小人参”,能消食化积、中和羊肉的油腻,二者同炖,暖身又不伤胃,是适合全家共享的冬日硬菜。这道菜的关键在炖制,掌握步骤就能做出鲜而不膻的味道:
羊肉 500 克切块,冷水下锅加姜片、料酒,煮沸撇去浮沫,捞出用温水洗净; 锅中放少许油,下姜片、葱段爆香,放入羊肉翻炒至表面微黄,加足量开水,大火煮沸后转小火慢炖 1 小时; 萝卜去皮切滚刀块,放入锅中继续炖 20 分钟,加适量盐、少许白胡椒粉调味,撒枸杞和葱花即可出锅。掸尘净宅 为马年腾开福气空间
腊月本就是扫尘月,腊月十九临近小年,老辈人会在这一天做掸尘净宅这件事,扫去旧岁的尘埃和霉运,让马年的瑞气和活力能顺利进家门,这也是对 “除旧布新” 最好的诠释。看似是简单的打扫,实则藏着对新年的期许,给家里来一次深度清洁,也能让过年的仪式感更足。
掸尘不是随意打扫,讲究顺序和细节,按步骤来,才能把福气扫进门:
提前准备工具,备好鸡毛掸子、微湿的抹布、扫帚,用布把家中的餐具、食物、摆件遮盖好,避免沾到灰尘; 打扫遵循从内到外、从上到下的顺序,先拿鸡毛掸子扫屋顶、房梁的积灰,再擦门窗、橱柜、桌椅的浮尘,最后清理地面和角落的杂物; 扫尘结束后,在门口、客厅财位贴一张 “马到成功” 小福贴,或摆一个小马卡通摆件,完成净宅迎祥的收尾,也让马年的氛围感拉满。 需要注意的是,掸尘有个关键禁忌:忌直接往门外扫灰尘,要先把灰尘扫至屋内中央,再集中装袋清理,寓意把福气扫进家门,而非将好运扫走。老习俗新践行 年味藏在小仪式里
腊月十九的 “吃二样,做一事”,从来都不是刻板的规矩,而是老辈人顺应天时的生活智慧,也是藏在烟火气里的年味。吃马蹄糕,是对马年步步高升的期许;喝羊肉炖萝卜,是对家人安康的守护;掸尘净宅,是对除旧布新的践行。
对于年轻人来说,不必把这些习俗当成负担,哪怕只是煮一碗羊肉汤,给家里做一次简单的打扫,都是对新年的美好期待。这些小小的仪式,能让平淡的日子多一份年味,也能让我们在忙碌的生活中,慢下来感受新年的美好。
腊月十九,跟着老习俗吃好、做好,扫去旧岁的烦恼,迎接马年的顺遂,愿新的一年,马到成功,万事顺意,福气满满。
发布于:广西壮族自治区配资吧提示:文章来自网络,不代表本站观点。